Описание
Бутирометр для молока предназначен для определения содержания жира в молоке и молочных продуктах. Представляет собой стеклянную трубку, узкий конец которой запаян, а другой широкий — открытый, куда помещают ингредиенты. На узкой части нанесена шкала с делениями. Стекло устойчиво к воздействиям химических веществ и механическим нагрузкам.
Для определения жирности продуктов используют метод Гербера. Он основывается на применении концентрированной серной кислоты и изоамилового спирта. Под воздействиями химических веществ происходит разложение жира. Его содержание определяют по шкале.
Отзывы
Отзывов пока нет.